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商品詳細 ITEM DETAIL
燗にしてこそ真価を発揮する、熟成酒2本を厳選。
**「熱燗のために造られた酒」と「時間が育てた熟成純米」**を味わう、
通好みの燗酒セットです。
おすすめの楽しみ方
・40℃前後のぬる燗から50℃超の熱燗まで、温度違いで飲み比べ
・脂のある料理、煮物、焼き魚、鍋料理と相性抜群
・寒い夜に、ゆっくり時間をかけて
●猫場山 熱燗専用 熟成辛口
「熱燗熟辛猫」
熱燗にすることで輪郭がはっきりと現れる、キレのある辛口。
熟成由来の落ち着いた旨みと香ばしさが、温度上昇とともにふくらみ、後口は驚くほどシャープ。
名前の通り、熱燗で完成する一本です。
●千徳 純米 四年熟成酒
長期熟成ならではのまろやかなコクと熟成香、飲む温度によって表情を変える柔軟さが魅力です。スッキリとした辛口が好みの方には新鮮かもしれませんが、飲み込んだ後に広がる米本来の旨味と熟成感は、しっかり味わい派にはぴったりです。
ゆっくりと時を重ねたことで生まれた、丸みのある米の旨みと穏やかな熟成香。
燗にすると酸がやさしく立ち、ふくらみのある味わいに。
料理を選ばず、しみじみと楽しめる熟成純米です。
商品概要
●猫場山 熱燗専用 熟成辛口
原材料名：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）
醸造アルコール
アルコール度数：15度
●千徳 純米 四年熟成酒
アルコール度数：16度
精米歩合：60％
日本酒度：+2
酸度：1.9
蔵元情報
苗場酒造は１９０７年の創業。すっきりとして柔らかい甘さがあり、女性に人気の高い『苗場山』。男性からは米の旨みがしっかり感じられると評され、好まれているという。鑑評会などでの入賞率も高い酒蔵。
令和3酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞・越後流酒造技術選手権大会第2位入賞。
その高い技術を全てつぎ込み、日本酒の本質的な美味しさを目指した新ブランド「醸す森」を醸造しています。
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され、
飲み飽きしない日本酒を目指したい」
洗米・麹・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、
とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけてつくった、こだわりの逸品。
日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。
口に含んだ後にかけぬけるのは、酵母が作り出す爽快な微炭酸。
小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む、「新しくて、フルーティーな日本酒」
千徳酒造
宮崎に２軒の日本酒蔵があります。北部の延岡市に位置し創業の１９０３（明治３６）年以来、焼酎造りは行なわず綿々と清酒だけを造り続けてきたのがこの蔵です。
飲み手に旨いと言って貰えるお酒を造りたい・・・南国生まれの旨い酒を皆様にお届け出来るよう、酒造りの全ての過程において、基本を忘れず、妥協を許さず、心を込めて作業を行っています。
（杜氏 門田 賢士様より）
