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商品詳細 ITEM DETAIL
― 同じ「ふっかきまい」なのに、味わいはまったく違う。 ―
大分県・大地酒造が醸す、話題の日本酒「仏歌鬼舞（ふっかきまい）」。
その魅力を一度に楽しめる、500ml純米大吟醸と720mlの飲み比べセットです。
500mlは、山田錦を100％使用し、精米歩合48％まで磨き上げた純米大吟醸。
ワイン酵母を使用し、日本酒度－22、酸度3.0という、ふっかきまいらしい「甘さと酸味」を前面に引き出した個性豊かな味わいです。
対する720mlは、麹米に山田錦、掛米にひのひかりを使用。
こちらもワイン酵母で仕込まれ、日本酒度＋3の、甘みとキレのバランスが楽しめる味わい。
つまりこの2本は、
500ml → 華やかな甘みと酸味を楽しむ一本
720ml → 軽快な飲み口とキレを楽しむ一本
という、それぞれ異なる表情を持っています。
さらに「ふっかきまい」には、もうひとつ特別な物語があります。
マーク・パンサー氏が大分県日出町・山田地区の山田湧水で育てた米を使い、ワイン酵母で仕込んだ新感覚の日本酒。
仕込み期間には「globe」の楽曲を聴かせながら発酵させるという、音楽と日本酒を融合させたユニークな酒造りも行われています。
そして「仏歌鬼舞」という名前には、
「仏歌」＝石仏の里・臼杵市出身のKEIKOさん
「鬼舞」＝マーク・パンサーさん
という二人をイメージした意味が込められています。
日本酒でありながら、どこかワインを思わせる香りと酸。
そして音楽から生まれたストーリー。
「日本酒はこんなに自由で面白い」
そう感じていただける、ふっかきまいの魅力を2本で味わう飲み比べセットです。
まずはよく冷やして。
ぜひグラスを変えて、2本の違いをお楽しみください。
商品概要
※但し、本数限定のため、予定数量に達し次第受付終了とさせていただきます。
この商品は火入れ酒です.
※先着順となります。お早めに！
〇仏歌鬼舞「ふっかきまい」純米大吟醸 500ml
原材料 麹（山田錦） 掛米（山田錦）
精米歩合：48％
ワイン酵母使用
アルコール度数 １３度
日本酒度 －２２
酸度 3.0
〇仏歌鬼舞「ふっかきまい」720ml
原材料 麹（山田錦） 掛米（ひのひかり）
精米歩合：70％
ワイン酵母使用
アルコール度数 １３度
日本酒度 ＋３
酸度 2.1
味わい 「甘みとキレのバランス型」
蔵元情報
大地酒造株式会社は大分県佐伯市にある明治１８年創業のお蔵様です。佐伯の清酒と焼酎の伝統文化を後世に残そうと、事業を令和元年に六代目蔵元池田敬さんが承継されました。新鮮で多彩な食材の宝庫である佐伯の料理に寄り添える味わいのお酒、地元の皆様に愛されるお酒を目指しておられるそうです。
花笑みとは、花が咲いたような明るい笑顔のこと。 飲んで頂いた皆様が笑顔になりますようにという思いが込められています。
