商品概要

原材料：米(国産)・米麹(国産米)
使用米:美濃酒米　ひだほまれ
精米歩合：60％
アルコール分：１５度以上１６度未満
日本酒度：+４
酸度：１．５

蔵元情報

岐阜県各務原市に蔵を構える小町酒造株式会社は、明治27年（1894年）創業の老舗酒蔵です。代表銘柄「長良川」は、地元を流れる清流・長良川の名を冠し、その伏流水を仕込み水として使用しています。蔵元は五代目・金武直文氏で、「酒は人が造るものではなく、生き物が醸すもの」という信念のもと、自然との調和を大切にした酒造りを続けています。

使用する米は、岐阜県唯一の酒米「飛騨ほまれ」や、岡山県産の高品質な「山田錦」などを厳選。発酵は「完全発酵」技術により、酵母が自然に発酵を終えるまで丁寧に見守ります。また、蔵内ではヒーリング音楽を流すことで、発酵環境を整え、微生物たちにとって快適な空間づくりにも取り組んでいます。

このようなこだわりと技術力は高く評価されており、小町酒造は全国新酒鑑評会で3年連続金賞、名古屋新酒鑑評会では8年連続金賞を受賞するなど、数々の栄誉に輝いています。また、アメリカやシンガポール、オーストラリア、中国など海外への輸出も積極的に行っており、世界にもその名を広げています。

代表的な商品には、「純米大吟醸 長良川」「超辛口+20」「泡にごりスパークリング」「天河（てんかわ）」などがあり、まろやかでキレのある味わいが特徴です。特に「超辛口+20」は日本酒度の高いドライタイプで、食中酒としても人気です。

蔵見学も可能で、事前の問い合わせにより平日には蔵内の案内も受けられます。また、ヒルトン名古屋などで開催されるイベント「酒蔵物語」などにも参加し、地元食材とのペアリング体験も提供しています。

伝統と革新を兼ね備えた小町酒造の酒造りは、日本酒ファンなら一度は味わってみたい逸品です。