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商品詳細 ITEM DETAIL
新潟県 猪又酒造株式会社
サビ猫ロック 碧（あお）DRY！DRY！！DRY！！！ 1.8L
猪又酒造史上最も辛口タイプのお酒！立ち香は若いフレッシュな林檎、ややラムネ。
口に含むといきなり旨味を感じ、滑らかな口当たり。その後すぐにドライな味わいが
ギアを１段２段とあげていきます。
ドライ！ドライ！！ドライ！！！と駆け上がるドライのリズムが強く印象に残ります。
火入れ酒ではありますが、いわゆる野暮ったい感じはなく、みずみずしさを感じます。
心地よい余韻と抜群のキレの良さ、荒さや嫌みのない落ち着いた淡麗な酒質です。
月不見の池 プロトタイプ 2025 1.8L
今回のプロトタイプは一年目にチャレンジした美味しさのバランスを保ちながらアルコールを低くすることができるのか?にチャレンジしました。
１４度までアルコール度数を下げつつ、味わいのバランスをギリギリの着地となりました。
酒質はメロンのような香りとなめらかな甘旨味がしっかりと感じられ、アルコールを抑えることでやさしい口当たりとキレの良さが特徴です。
月不見の池 夏純吟 1.8L
新酒を新鮮な生のまま氷点下で瓶貯蔵し、出荷時に瓶火入れ急冷します。越淡麗の旨みと香りが調和した、フレッシュな風味とキレのよさが特徴です。キリッと冷やしても旨味のある、夏にぴったりな一本です。
売り上げの一部は動物愛護協会に寄付されています。
商品概要
サビ猫ロック 碧（あお）DRY！DRY！！DRY！！！
原料米 五百万石
精米歩合 65％
アルコール分 16％
日本酒度 +19
酸度 1.5
アミノ酸 1.3
月不見の池 プロトタイプ 2025
原料米 越淡麗
精米歩合 60％
アルコール分 14％
日本酒度 -10
酸度 2.0
月不見の池 夏純吟
原料米 越淡麗
精米歩合 55％
アルコール分 16％
日本酒度 +6
酸度 1.7
蔵元情報
猪又酒造株式会社 新潟県
創業 1890 年。約 130 年に渡って私たちがおさけづくりをしている地域は新潟県最西
端の町「糸魚川市」という所です。「早川谷」という谷あいで、2000M級の山々を背
にした自然が大変豊かなところです。
【酒造りへの思い】
第一のテーマは本質を外さない、基本・基礎を大切にした酒造りです。
「つくりたい酒の軸があり、蔵の個性がどの酒からも感じられること」「安心・安全な
美味しいお酒をつくること」だと解釈しています。
そしてもう一つのテーマが、自分たちが思う「こういう酒がいい」の信念の元、受け
継がれた精神や技術を現代的に表現することです。「neo classic(ネオクラシック)」と
表現しています。過去や時代の成功体験にとらわれて足を止めるのではなく、常に最
新の技術や思考を取り入れ現代的にお酒造りをすることを大切にしています。
【目指す味わい】
月不見の池シリーズが目指す味わいは、主張や派手さは控えめ。綺麗でやわらかな口
当たりに米由来の旨味やコク、ミネラルを感じながら、キレがしっかりあるお酒らし
いお酒です。一杯の感動、満足感よりも二杯、三杯とつづけて飲みたくなるような長
く楽しめる滋味深いお酒。日常に寄り添う食卓、お食事のレベルを一段階上げる様な
お酒を目指しています。
