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商品詳細 ITEM DETAIL
新潟県 猪又酒造株式会社
サビ猫ロック 碧（あお）DRY！DRY！！DRY！！！ 1.8L
猪又酒造史上最も辛口タイプのお酒！立ち香は若いフレッシュな林檎、ややラムネ。
口に含むといきなり旨味を感じ、滑らかな口当たり。その後すぐにドライな味わいが
ギアを１段２段とあげていきます。
ドライ！ドライ！！ドライ！！！と駆け上がるドライのリズムが強く印象に残ります。
火入れ酒ではありますが、いわゆる野暮ったい感じはなく、みずみずしさを感じます。
心地よい余韻と抜群のキレの良さ、荒さや嫌みのない落ち着いた淡麗な酒質です。
奴奈姫（ぬなひめ） 純米吟醸 1.8L
昭和39年に誕生した純米仕込みの原点です。「不朽の名選手」として、口当たりの良い円やかさと溢れる旨みとコク、後口のよさで半世紀にわたり愛され続けている純米吟醸。手間をおしまず瓶火入れ急冷し香味を大切にしています。
サビ猫ロック rust note 赤 純米吟醸 1.8L
地元糸魚川早川谷産の「たかね錦」を全量使用しています。
メロンのような爽やかな香り、豊かな甘旨味がしっかりと感じられ、乳酸菌由来のやわらかな
酸味が引き締める味わいです。
原酒を１５％に抑える低温長期発酵でキレの良さと軽快さ、フレッシュ感んを生み出しています。
売り上げの一部は動物愛護協会に寄付されています。
商品概要
サビ猫ロック 碧（あお）DRY！DRY！！DRY！！！
原料米 五百万石
精米歩合 65％
アルコール分 16％
日本酒度 +19
酸度 1.5
アミノ酸 1.3
奴奈姫（ぬなひめ） 純米吟醸
原料米 越淡麗・五百万石
精米歩合 50％
アルコール分 15.6％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
サビ猫ロック rust note 赤 純米吟醸
原料米 たかね錦
精米歩合 60％
アルコール分 15.5％
日本酒度 -10
酸度 2.5
アミノ酸 0.9
蔵元情報
猪又酒造株式会社 新潟県
創業 1890 年。約 130 年に渡って私たちがおさけづくりをしている地域は新潟県最西
端の町「糸魚川市」という所です。「早川谷」という谷あいで、2000M級の山々を背
にした自然が大変豊かなところです。
【酒造りへの思い】
第一のテーマは本質を外さない、基本・基礎を大切にした酒造りです。
「つくりたい酒の軸があり、蔵の個性がどの酒からも感じられること」「安心・安全な
美味しいお酒をつくること」だと解釈しています。
そしてもう一つのテーマが、自分たちが思う「こういう酒がいい」の信念の元、受け
継がれた精神や技術を現代的に表現することです。「neo classic(ネオクラシック)」と
表現しています。過去や時代の成功体験にとらわれて足を止めるのではなく、常に最
新の技術や思考を取り入れ現代的にお酒造りをすることを大切にしています。
【目指す味わい】
月不見の池シリーズが目指す味わいは、主張や派手さは控えめ。綺麗でやわらかな口
当たりに米由来の旨味やコク、ミネラルを感じながら、キレがしっかりあるお酒らし
いお酒です。一杯の感動、満足感よりも二杯、三杯とつづけて飲みたくなるような長
く楽しめる滋味深いお酒。日常に寄り添う食卓、お食事のレベルを一段階上げる様な
お酒を目指しています。
