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商品詳細 ITEM DETAIL
吉田屋の５代目吉田嘉一郎が造った新ブランド「BANG」
「IWC 2023 SAKE部門 純米大吟醸酒の部」にて『Commended』を受賞
上品で落ち着いた吟醸香に華やかでキレのある味わい
淡く香りたつ上品な吟醸香が一見控えめな印象を与える香り。
しかし、口に含むと丸みがありながらも疾走感のある華やかな味わいが口の中を突き抜ける。
鋭くキレるあと味が流星のように消えてなくなる。
BANGという名前を冠するにふさわしい味わいのお酒
商品概要
長崎県南島原市 合資会社吉田屋
■ アルコール度：16
■ 日本酒度：+3
■ 酸度：1.4
■ 酒米：山田錦(長崎県産)
■ 精米歩合：45％
■ 飲み頃：冷
■ 酵母：アベリア
蔵元情報
吉田屋は大正６年に創業。平成29年で100年を迎えました。名水で知られる島原半島の南部に位置する有家町にあります。雲仙の伏流水が湧き出る自家井戸の水を仕込み水に使用。今では 数少なくなった 『はねぎ搾り』 の技法で日本酒を搾っています。その他に、花から分離した花酵母を使用。製造量は90石と小さな酒蔵ではございますが、『だから出来るこだわり』を大切にこれからも色んな事にチャレンジしてまいります。
